E-label pour vins mousseux

Vins mousseux, crémants et Sekt sont soumis aux mêmes obligations que les vins tranquilles. Il y a toutefois quelques particularités : la date d’application, la liste des ingrédients et la durée pendant laquelle l’e-label doit rester accessible.

Mis à jour le 28 octobre 2026

Quand l’obligation s’applique

C’est la date de production qui compte. Selon les autorités de contrôle, un vin mousseux n’est considéré comme produit qu’une fois la seconde fermentation achevée et la pression formée. Un mousseux issu d’un vin de base 2022 dont la prise de mousse a eu lieu en 2024 doit donc comporter ingrédients et valeurs nutritionnelles, même si le vin de base est plus ancien.

Liste des ingrédients

Outre les raisins et les additifs utilisés, les liqueurs figurent dans la liste pour un vin mousseux : la liqueur de tirage pour la seconde fermentation et la liqueur d’expédition qui ajuste le goût après le dégorgement.

Exemple

Ingrédients : raisins, liqueur de tirage, liqueur d’expédition, conservateur et antioxydant : sulfites.

Le dioxyde de carbone issu de la fermentation en bouteille n’est pas un ingrédient à part. Plus d’informations sur la forme dans le guide sur la liste des ingrédients.

Valeurs nutritionnelles

La base est l’analyse du vin mousseux fini, après la liqueur d’expédition, car c’est elle qui détermine le sucre résiduel. Alcool, sucre, acidité et glycérol sont convertis comme pour un vin tranquille ; le calculateur nutritionnel vous aide. Un « brut » et un « sec » issus du même vin de base ont besoin de valeurs distinctes.

Teneur en sucre et autres obligations

Le vin mousseux porte en outre une mention de la teneur en sucre, comme « brut nature », « extra brut », « brut », « extra-sec », « sec », « demi-sec » ou « doux ». Elle reste sur l’étiquette et est indépendante des valeurs nutritionnelles de l’e-label.

Combien de temps l’e-label doit rester accessible

L’e-label doit être accessible tant que le vin est sur le marché. Le LGL de Bavière recommande au moins trois ans pour les vins pétillants et mousseux. Chez Weinlabels, les e-labels restent en ligne cinq ans après une résiliation.

Weinlabels est gratuit. Valeurs nutritionnelles, ingrédients et QR code dans un seul outil, sans abonnement ni frais par code.

Inscription gratuite

Sources

Cette page donne un aperçu et ne constitue pas un conseil juridique. Font foi les textes réglementaires et les informations de votre autorité de contrôle.