E-etiketa za peneča vina

Kdaj velja obveznost

Odloča datum proizvodnje. Po mnenju nadzornih organov se peneče vino šteje za proizvedeno šele, ko je drugo vrenje končano in se je vzpostavil tlak. Peneče vino iz osnovnega vina letnika 2022, katerega vrenje v steklenici je potekalo leta 2024, zato potrebuje sestavine in hranilno vrednost, čeprav je osnovno vino starejše.

Seznam sestavin

Poleg grozdja in uporabljenih aditivov pri penečem vinu na seznam sodita likerja: tiražni liker za drugo vrenje in ekspedicijski liker, ki po degoržiranju določi okus.

Sestavine: grozdje, tiražni liker, ekspedicijski liker, konzervans in antioksidant: sulfiti.

Ogljikov dioksid iz vrenja v steklenici ni samostojna sestavina. Več o obliki v vodniku o seznamu sestavin.

Hranilna vrednost

Osnova je analiza končnega penečega vina po ekspedicijskem likerju, saj ta določa ostanek sladkorja. Alkohol, sladkor, kisline in glicerol se preračunajo kot pri mirnem vinu; pomaga kalkulator hranilne vrednosti. „Brut“ in „suho“ iz istega osnovnega vina potrebujeta ločene vrednosti.

Navedba vsebnosti sladkorja in druge obveznosti

Peneče vino ima tudi navedbo vsebnosti sladkorja, kot so „brut nature“, „extra brut“, „brut“, „extra dry“, „suho“, „polsuho“ ali „sladko“. Ostane na etiketi in je neodvisna od hranilne vrednosti v e-etiketi.

Kako dolgo naj bo e-etiketa dostopna

E-etiketa mora biti dostopna, dokler je vino na trgu. LGL Bavarska za biserna in peneča vina priporoča vsaj tri leta. Pri Weinlabels e-etikete ostanejo na spletu pet let po odpovedi.

Viri

• LGL Bavarska: informativni list o sestavinah in hranilni vrednosti vina (PDF, v nemščini)
• Uredba (EU) 2021/2117 (EUR-Lex)

Ta stran je pregled in ni pravni nasvet. Zavezujoči so predpisi in informacije vašega nadzornega organa.