E-label pentru vinuri spumante

Când se aplică obligația

Decisivă este data producției. Potrivit autorităților de control, un vin spumant se consideră produs abia după încheierea celei de-a doua fermentații și formarea presiunii. Un spumant obținut dintr-un vin de bază din 2022, a cărui fermentare în sticlă a avut loc în 2024, are deci nevoie de ingrediente și valori nutriționale, chiar dacă vinul de bază este mai vechi.

Lista ingredientelor

Pe lângă struguri și aditivii folosiți, la vinul spumant intră în listă licorile: licoarea de tiraj pentru a doua fermentație și licoarea de expediție, care ajustează gustul după degorjare.

Ingrediente: struguri, licoare de tiraj, licoare de expediție, conservant și antioxidant: sulfiți.

Dioxidul de carbon din fermentarea în sticlă nu este un ingredient separat. Mai multe despre formă în ghidul despre lista ingredientelor.

Valori nutriționale

Baza este analiza spumantului finit, după licoarea de expediție, deoarece aceasta determină zahărul rezidual. Alcoolul, zahărul, aciditatea și glicerolul se convertesc ca la vinul liniștit; vă ajută calculatorul de valori nutriționale. Un „brut” și un „sec” din același vin de bază au nevoie de valori separate.

Indicarea conținutului de zahăr și alte obligații

Vinul spumant poartă în plus o indicație a conținutului de zahăr, de exemplu „brut nature”, „extra brut”, „brut”, „extra sec”, „sec”, „demisec” sau „dulce”. Aceasta rămâne pe etichetă și este independentă de valorile nutriționale din e-label.

Cât timp ar trebui să rămână disponibil e-labelul

E-labelul trebuie să fie disponibil cât timp vinul se află pe piață. LGL Bavaria recomandă cel puțin trei ani pentru vinurile perlante și spumante. La Weinlabels, e-labelurile rămân online cinci ani după reziliere.

Surse

• LGL Bavaria: fișă informativă despre ingredientele și valorile nutriționale ale vinului (PDF, în germană)
• Regulamentul (UE) 2021/2117 (EUR-Lex)

Această pagină oferă o privire de ansamblu și nu constituie consultanță juridică. Sunt obligatorii textele normative și informațiile autorității dumneavoastră de control.