E-etiketa pre šumivé vína

Kedy povinnosť platí

Rozhoduje dátum výroby. Podľa kontrolných orgánov sa šumivé víno považuje za vyrobené až po skončení druhého kvasenia a vzniku tlaku. Šumivé víno zo základného vína ročníka 2022, ktorého kvasenie vo fľaši prebehlo v roku 2024, preto potrebuje zloženie a výživové údaje, hoci je základné víno staršie.

Zoznam zložiek

Okrem hrozna a použitých prídavných látok patria pri šumivom víne do zoznamu likéry: tirážny likér na druhé kvasenie a expedičný likér, ktorý po degoržáži dotvára chuť.

Zloženie: hrozno, tirážny likér, expedičný likér, konzervačná látka a antioxidant: siričitany.

Oxid uhličitý z kvasenia vo fľaši nie je samostatnou zložkou. Viac o forme nájdete v sprievodcovi zoznamom zložiek.

Výživové údaje

Základom je rozbor hotového šumivého vína po pridaní expedičného likéru, pretože ten určuje zvyškový cukor. Alkohol, cukor, kyseliny a glycerol sa prepočítavajú rovnako ako pri tichom víne; pomôže kalkulačka výživových údajov. „Brut“ a „suché“ z rovnakého základného vína potrebujú samostatné hodnoty.

Údaj o obsahu cukru a ďalšie povinnosti

Šumivé víno nesie navyše údaj o obsahu cukru, napríklad „brut nature“, „extra brut“, „brut“, „extra dry“, „suché“, „polosuché“ alebo „sladké“. Zostáva na etikete a nezávisí od výživových údajov v e-etikete.

Ako dlho by mala e-etiketa zostať dostupná

E-etiketa musí byť dostupná, kým je víno na trhu. LGL Bavorsko odporúča pre perlivé a šumivé vína najmenej tri roky. Vo Weinlabels zostávajú e-etikety online päť rokov po výpovedi.

Zdroje

• LGL Bavorsko: informačný list o zložení a výživových údajoch vína (PDF, po nemecky)
• Nariadenie (EÚ) 2021/2117 (EUR-Lex)

Táto stránka poskytuje prehľad a nie je právnym poradenstvom. Záväzné sú právne predpisy a informácie vášho kontrolného orgánu.