E-etiketti kuohuviinille

Milloin velvoite koskee viiniä

Ratkaisevaa on valmistuspäivä. Valvontaviranomaisten mukaan kuohuviini katsotaan valmistetuksi vasta, kun toinen käyminen on päättynyt ja paine on muodostunut. Kuohuviini, jonka pohjaviini on vuodelta 2022 ja pullokäyminen tapahtui vuonna 2024, tarvitsee siis ainesosat ja ravintoarvot, vaikka pohjaviini on vanhempi.

Ainesosaluettelo

Rypäleiden ja käytettyjen lisäaineiden lisäksi kuohuviinin luetteloon kuuluvat liköörit: kierrätyslikööri toista käymistä varten ja lähetyslikööri, joka säätää maun pullon tyhjennyksen jälkeen.

Ainesosat: rypäleet, kierrätyslikööri, lähetyslikööri, säilöntäaine ja hapettumisenestoaine: sulfiitit.

Pullokäymisestä peräisin oleva hiilidioksidi ei ole oma ainesosansa. Lisää muodosta ainesosaluettelon oppaassa.

Ravintoarvot

Perustana on valmiin kuohuviinin analyysi lähetysliköörin jälkeen, koska se määrää jäännössokerin. Alkoholi, sokeri, hapot ja glyseroli muunnetaan kuten hiljaisessa viinissä; ravintoarvolaskuri auttaa. Saman pohjaviinin ”brut” ja ”kuiva” tarvitsevat omat arvonsa.

Sokeripitoisuuden ilmaisu ja muut velvoitteet

Kuohuviinissä on lisäksi sokeripitoisuuden ilmaisu, kuten ”brut nature”, ”extra brut”, ”brut”, ”extra dry”, ”kuiva”, ”puolikuiva” tai ”makea”. Se jää etikettiin eikä riipu e-etiketin ravintoarvoista.

Kuinka kauan e-etiketin pitäisi olla saatavilla

E-etiketin on oltava saatavilla niin kauan kuin viini on markkinoilla. Baijerin LGL suosittelee helmeileville ja kuohuviineille vähintään kolmea vuotta. Weinlabelsissa e-etiketit pysyvät verkossa viisi vuotta irtisanomisen jälkeen.

Lähteet

• LGL Baijeri: tiedote viinin ainesosista ja ravintoarvoista (PDF, saksaksi)
• Asetus (EU) 2021/2117 (EUR-Lex)

Tämä sivu on yleiskatsaus eikä oikeudellinen neuvo. Sitovia ovat säädökset ja valvontaviranomaisesi ohjeet.