E-etiketa pro šumivá vína

Kdy povinnost platí

Rozhoduje datum výroby. Podle kontrolních orgánů se šumivé víno považuje za vyrobené až po dokončení druhého kvašení a vzniku tlaku. Šumivé víno ze základního vína ročníku 2022, jehož kvašení v láhvi proběhlo v roce 2024, proto potřebuje složení a výživové údaje, i když je základní víno starší.

Seznam složek

Kromě hroznů a použitých přídatných látek patří u šumivého vína do seznamu likéry: tirážní likér pro druhé kvašení a expediční likér, který po degoržáži dotváří chuť.

Složení: hrozny, tirážní likér, expediční likér, konzervant a antioxidant: siřičitany.

Oxid uhličitý z kvašení v láhvi není samostatnou složkou. Více o formě najdete v průvodci seznamem složek.

Výživové údaje

Základem je rozbor hotového šumivého vína po přidání expedičního likéru, protože ten určuje zbytkový cukr. Alkohol, cukr, kyseliny a glycerol se přepočítávají stejně jako u tichého vína; pomůže kalkulačka výživových údajů. „Brut“ a „suché“ ze stejného základního vína potřebují samostatné hodnoty.

Údaj o obsahu cukru a další povinnosti

Šumivé víno nese navíc údaj o obsahu cukru, například „brut nature“, „extra brut“, „brut“, „extra dry“, „suché“, „polosuché“ nebo „sladké“. Zůstává na etiketě a nezávisí na výživových údajích v e-etiketě.

Jak dlouho by e-etiketa měla zůstat dostupná

E-etiketa musí být dostupná, dokud je víno na trhu. LGL Bavorsko doporučuje pro perlivá a šumivá vína nejméně tři roky. U Weinlabels zůstávají e-etikety online pět let po výpovědi.

Zdroje

• LGL Bavorsko: informační list o složení a výživových údajích vína (PDF, německy)
• Nařízení (EU) 2021/2117 (EUR-Lex)

Tato stránka poskytuje přehled a nepředstavuje právní poradenství. Závazné jsou právní předpisy a informace vašeho kontrolního orgánu.