E-etikett vahuveinile

Millal kohustus kehtib

Määrav on tootmiskuupäev. Järelevalveasutuste järgi loetakse vahuvein toodetuks alles siis, kui teine käärimine on lõppenud ja rõhk on tekkinud. 2022. aasta baasveinist valmistatud vahuvein, mille pudelikäärimine toimus 2024. aastal, vajab seega koostisosi ja toiteväärtust, kuigi baasvein on vanem.

Koostisosade loetelu

Lisaks viinamarjadele ja kasutatud lisaainetele kuuluvad vahuveini loetellu liköörid: tiraažiliköör teise käärimise jaoks ja ekspeditsiooniliköör, mis pärast degoržeerimist maitse paika paneb.

Koostisosad: viinamarjad, tiraažiliköör, ekspeditsiooniliköör, säilitusaine ja antioksüdant: sulfitid.

Pudelikäärimisest pärit süsinikdioksiid ei ole eraldi koostisosa. Vormi kohta lähemalt koostisosade loetelu juhendis.

Toiteväärtus

Aluseks on valmis vahuveini analüüs pärast ekspeditsioonilikööri lisamist, sest see määrab jääksuhkru. Alkohol, suhkur, happesus ja glütserool arvutatakse ümber nagu vaikse veini puhul; abiks on toiteväärtuse kalkulaator. Sama baasveini „brut“ ja „kuiv“ vajavad eraldi väärtusi.

Suhkrusisalduse märge ja muud kohustused

Vahuveinil on lisaks suhkrusisalduse märge, nagu „brut nature“, „extra brut“, „brut“, „extra dry“, „kuiv“, „poolkuiv“ või „magus“. See jääb etiketile ega sõltu e-etiketi toiteväärtusest.

Kui kaua e-etikett peaks kättesaadav olema

E-etikett peab olema kättesaadav seni, kuni vein on turul. Baieri LGL soovitab poolvahuveinide ja vahuveinide puhul vähemalt kolme aastat. Weinlabelsis jäävad e-etiketid pärast lepingu lõpetamist viieks aastaks võrku.

Allikad

• LGL Baieri: infoleht veini koostisosade ja toiteväärtuse kohta (PDF, saksa keeles)
• Määrus (EL) 2021/2117 (EUR-Lex)

See leht annab ülevaate ega ole õigusnõuanne. Siduvad on õigusaktid ja sinu järelevalveasutuse teave.