E-label til mousserende vin

Hvornår pligten gælder

Det er produktionsdatoen, der er afgørende. Ifølge kontrolmyndighederne regnes en mousserende vin først som produceret, når den anden gæring er afsluttet, og trykket er opbygget. En mousserende vin af basisvin fra 2022, hvis flaskegæring fandt sted i 2024, skal derfor have ingredienser og næringsindhold, selv om basisvinen er ældre.

Ingrediensliste

Ud over druerne og de anvendte tilsætningsstoffer hører likørerne med i listen for mousserende vin: tiragelikøren til den anden gæring og ekspeditionslikøren, der fastlægger smagen efter degorgeringen.

Ingredienser: druer, tiragelikør, ekspeditionslikør, konserveringsmiddel og antioxidant: sulfitter.

Kuldioxiden fra flaskegæringen er ikke en selvstændig ingrediens. Mere om formen i guiden om ingredienslisten.

Næringsindhold

Grundlaget er analysen af den færdige mousserende vin efter ekspeditionslikøren, fordi den bestemmer restsukkeret. Alkohol, sukker, syre og glycerol omregnes som for stille vin; beregneren til næringsindhold hjælper. En »brut« og en »tør« af samme basisvin skal have hver sine værdier.

Angivelse af sukkerindhold og andre pligter

Mousserende vin har desuden en angivelse af sukkerindholdet, som »brut nature«, »extra brut«, »brut«, »extra dry«, »tør«, »halvtør« eller »sød«. Den bliver på etiketten og er uafhængig af næringsindholdet i e-labelen.

Hvor længe e-labelen bør være tilgængelig

E-labelen skal være tilgængelig, så længe vinen er på markedet. LGL Bayern anbefaler mindst tre år for perlevin og mousserende vin. Hos Weinlabels forbliver e-labels online i fem år efter opsigelse.

Kilder

• LGL Bayern: informationsark om ingredienser og næringsindhold i vin (PDF, tysk)
• Forordning (EU) 2021/2117 (EUR-Lex)

Denne side er et overblik og ikke juridisk rådgivning. Forordningerne og oplysningerne fra din kontrolmyndighed er bindende.