Zoznam zložiek vína: pravidlá a príklady

Od decembra 2023 musia vína uvádzať zoznam zložiek. Ten má vlastné pravidlá: hrozno je na prvom mieste, prídavné látky sa uvádzajú s kategóriou a pomocné látky sa vynechávajú. Tu sú hlavné body s príkladmi.

Aktualizované 28. októbra 2026

Štruktúra a poradie

Zoznam sa začína slovom „Zloženie:“. Zložky sa uvádzajú v zostupnom poradí podľa hmotnosti. Zložky s podielom pod 2 % možno uviesť na konci v ľubovoľnom poradí. Prvou zložkou je vždy „hrozno“.

  • Ak bolo víno obohatené cukrom, nasleduje „sacharóza“.
  • Ak sa použil zahustený hroznový mušt, zložka sa nazýva „zahustený hroznový mušt“.
  • Pri šumivom víne pribúda „tirážny likér“ a „expedičný likér“.

Správne označenie prídavných látok

Prídavné látky sa uvádzajú s kategóriou, za ktorou nasleduje dvojbodka a názov alebo číslo E, napríklad „regulátor kyslosti: kyselina vínna“ alebo „stabilizátor: arabská guma“. Pri regulátoroch kyslosti a stabilizátoroch sú prípustné alternatívy s „a/alebo“, ak sa podľa šarže používajú rôzne látky, napríklad „regulátory kyslosti: kyselina vínna a/alebo kyselina jablčná“.

Čo do zoznamu nepatrí

Pomocné látky sa neuvádzajú. Patria k nim kvasinky, enzýmy, aktívne uhlie, čiriace a odkysľovacie prostriedky. Plyny ako oxid uhličitý, dusík alebo argón sa neuvádzajú s kategóriou; namiesto toho je prípustný údaj „plnené v ochrannej atmosfére“.

Alergény

Siričitany treba uviesť nad 10 mg/l. V zozname zložiek sa alergény zvýrazňujú, zvyčajne tučne. Ak je zoznam v e-etikete, musí byť „Obsahuje: siričitany“ uvedené aj na etikete. Ak sa použili výrobky z vajec alebo mlieka, napríklad lyzozým, vaječný bielok alebo kazeín, treba ich uviesť tiež, napríklad „lyzozým (vajce)“ alebo „kazeín (mlieko)“. Kontrolné orgány to vyžadujú, aj keď boli použité len ako pomocné látky. Preventívne upozornenia typu „môže obsahovať stopy mlieka“ sa neodporúčajú.

Príklady

Suché biele víno

Zloženie: hrozno, konzervačná látka a antioxidant: siričitany.

Víno s úpravou kyselín, plnené pod ochranným plynom

Zloženie: hrozno, regulátor kyslosti: kyselina vínna, konzervačná látka a antioxidant: siričitany. Plnené v ochrannej atmosfére.

Šumivé víno

Zloženie: hrozno, tirážny likér, expedičný likér, konzervačná látka a antioxidant: siričitany.

Príklady ukazujú formu, nie obsah vášho vína. Rozhoduje, čo sa skutočne použilo.

Jazyk

Zoznam zložiek musí byť v jazyku ľahko zrozumiteľnom pre spotrebiteľov v krajine predaja. Ak vyvážate, potrebujete ho vo viacerých jazykoch. V e-etikete je to jednoduchšie ako na etikete, pretože miesto nie je obmedzené.

Weinlabels je zadarmo. Výživové údaje, zložky a QR kód v jednom nástroji, bez predplatného a bez poplatkov za kód.

Registrácia zadarmo

Zdroje

Táto stránka poskytuje prehľad a nie je právnym poradenstvom. Rozhodujúce sú právne predpisy a príslušné kontrolné orgány.