Vīna sastāvdaļu saraksts: noteikumi un piemēri

Struktūra un secība

Saraksts sākas ar vārdu „Sastāvdaļas:“. Sastāvdaļas norāda to masas dilstošā secībā. Sastāvdaļas, kas veido mazāk nekā 2 %, var uzskaitīt beigās jebkādā secībā. Pirmā sastāvdaļa vienmēr ir „vīnogas“.

• Ja vīns bagātināts ar cukuru, seko „saharoze“.
• Ja izmantota koncentrēta vīnogu misa, sastāvdaļu sauc „koncentrēta vīnogu misa“.
• Dzirkstošajam vīnam pievieno „tirāžas liķieris“ un „ekspedīcijas liķieris“.

Pareiza piedevu nosaukšana

Piedevas norāda ar to kategorijas nosaukumu, kam seko kols un nosaukums vai E numurs, piemēram, „skābuma regulētājs: vīnskābe“ vai „stabilizētājs: arābijas gumija“. Skābuma regulētājiem un stabilizētājiem atļautas alternatīvas ar „un/vai“, ja atkarībā no partijas izmanto dažādas vielas, piemēram, „skābuma regulētāji: vīnskābe un/vai ābolskābe“.

Kas sarakstā neietilpst

Pārstrādes palīgvielas nenorāda. Pie tām pieder raugs, fermenti, aktivētā ogle, dzidrināšanas līdzekļi un skābuma samazināšanas līdzekļi. Gāzes, piemēram, oglekļa dioksīdu, slāpekli vai argonu, nenorāda ar kategoriju; tā vietā atļauta norāde „iepildīts aizsargatmosfērā“.

Alergēni

Sulfīti jānorāda virs 10 mg/l. Sastāvdaļu sarakstā alergēnus izceļ, parasti treknrakstā. Ja saraksts ir e-etiķetē, norādei „Satur: sulfītus“ jābūt arī uz etiķetes. Ja izmantoti olu vai piena produkti, piemēram, lizocīms, olu baltums vai kazeīns, arī tie jānorāda, piemēram, „lizocīms (ola)“ vai „kazeīns (piens)“. Uzraudzības iestādes to prasa arī tad, ja tie izmantoti tikai kā pārstrādes palīgvielas. Piesardzības norādes, piemēram, „var saturēt piena pēdas“, nav ieteicamas.

Piemēri

Sastāvdaļas: vīnogas, konservants un antioksidants: sulfīti.

Sastāvdaļas: vīnogas, skābuma regulētājs: vīnskābe, konservants un antioksidants: sulfīti. Iepildīts aizsargatmosfērā.

Sastāvdaļas: vīnogas, tirāžas liķieris, ekspedīcijas liķieris, konservants un antioksidants: sulfīti.

Piemēri parāda formu, nevis jūsu vīna saturu. Svarīgs ir tas, kas faktiski izmantots.

Valoda

Sastāvdaļu sarakstam jābūt valodā, ko viegli saprot pārdošanas valsts patērētāji. Ja eksportējat, tas nepieciešams vairākās valodās. E-etiķetē tas ir vienkāršāk nekā uz etiķetes, jo vieta nav ierobežota.

Avoti

• Regula (ES) 2021/2117 (EUR-Lex)
• LGL Bavārija: informatīvā lapa par vīna sastāvdaļām un uzturvērtību (PDF, vācu valodā)

Šī lapa sniedz pārskatu un nav juridiska konsultācija. Noteicošie ir tiesību akti un kompetentās uzraudzības iestādes.