Sulfitai
Sieros dioksidas apsaugo vyną nuo oksidacijos ir mikrobinio gedimo. Jei jo kiekis viršija 10 mg/l, kas būdinga beveik visiems vynams, jį privaloma žymėti. Tada etiketėje rašoma „Sudėtyje yra: sulfitų“. Sudedamųjų dalių sąraše sulfitai nurodomi su kategorija, pavyzdžiui, „Konservantas ir antioksidantas: sulfitai“, ir išskiriami.
Kiaušiniai ir pienas
Kai kurios apdorojimo medžiagos gaunamos iš kiaušinių ar pieno. Jas reikia nurodyti, jei jos lieka vyne, net jei naudotos kaip perdirbimo pagalbinė medžiaga:
- Lizocimas iš kiaušinių, naudojamas prieš pieno rūgšties bakterijas. Jis gali likti vyne kaip maisto priedas (E 1105) arba būti pašalintas kaip perdirbimo pagalbinė medžiaga.
- Kiaušinių albuminas (kiaušinio baltymas), tradiciškai raudonajam vynui skaidrinti.
- Kazeinas ir kiti pieno produktai baltajam vynui skaidrinti.
Sudėtyje yra: sulfitų, lizocimo (kiaušiniai)
Kodėl alergenai lieka etiketėje
Sudedamąsias dalis ir maistingumą galima perkelti į e. etiketę, alergenų – ne. Alergiški žmonės turi matyti informaciją nenuskaitę QR kodo. Todėl nuoroda „Sudėtyje yra: …“ visada yra tiesiai ant butelio, be to, alergenai išskiriami sudedamųjų dalių sąraše.
Kalba ir formuluotė
Alergenų nuoroda turi būti kalba, kurią lengvai supranta pardavimo šalies vartotojai. Eksportui tai gali reikšti kelias kalbas etiketėje. Priežiūros institucijos nerekomenduoja atsargumo nuorodų, pavyzdžiui, „gali būti pieno pėdsakų“: medžiaga arba buvo naudota ir turi būti nurodyta, arba nebuvo naudota.
Weinlabels yra nemokama. Maistingumas, sudedamosios dalys ir QR kodas viename įrankyje, be prenumeratos ir be mokesčio už kodą.
Registruotis nemokamaiŠaltiniai
- LGL Bavarija: informacinis lapas apie vyno sudedamąsias dalis ir maistingumą (PDF, vokiečių kalba)
- Reglamentas (ES) Nr. 1169/2011, II priedas (EUR-Lex)
Šis puslapis pateikia apžvalgą ir nėra teisinė konsultacija. Privalomi yra teisės aktai ir jūsų priežiūros institucijos informacija.